เตือนข้ออักเสบ! ไม่อยาก “ปวดมากขึ้น” เลี่ยงกิน 2 ผลไม้ ไม่ใช่แค่แอปเปิล อีกชื่อน่าแปลกใจ 

โรคข้ออักเสบมีหลายประเภท และการวินิจฉัยที่ถูกต้องถือเป็นสิ่งสำคัญ NHS รายงานว่าอาการของโรคข้ออักเสบอาจแตกต่างกันไป แต่ที่พบบ่อยคือ

• อาการปวดข้อ ปวดเมื่อย และตึง
• อาการอักเสบในและรอบข้อ
• การจำกัดการเคลื่อนไหวของข้อต่อ
• ผิวแดงอุ่นบริเวณข้อที่ได้รับผลกระทบ
• อ่อนแรงและกล้ามเนื้อฝ่อ

ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ ซึ่งทำให้เกิดอาการปวด บวม อักเสบ และมีปัญหาด้านการเคลื่อนไหวยังไม่มีวิธีรักษา แต่สามารถควบคุมอาการได้ คำเตือนหนึ่งที่ได้รับคือเลี่ยงกินผลไม้ 2 ชนิด ที่อาจทำให้อาการปวดแย่ลง

อาหารมีบทบาทสำคัญในการบรรเทาหรือทำให้โรคข้ออักเสบรุนแรงขึ้น และคณะกรรมการแพทย์จากสหราชอาณาจักร ได้ระบุว่าผลไม้บางชนิด เช่น แอปเปิล และมะเขือเทศ เป็น “ตัวกระตุ้นให้เกิดความเจ็บปวด”

รายงานระบุว่า “แม้ว่าปัจจัยทางพันธุกรรมจะมีความสำคัญ แต่ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์ เช่น อาหารมีบทบาทสำคัญ หากคุณเป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ การเปลี่ยนแปลงอาหารอาจช่วยคุณได้ และอาจขจัดความเจ็บปวดได้หมดสิ้น จากการศึกษาวิจัย พบว่าผู้ที่เลิกกินอาหารที่กระตุ้นอาการบางอย่าง พบว่าอาการปวดดีขึ้นหรือหายไป”

“เมื่ออาหารเหล่านั้นหมดไป อาการอักเสบก็จะหายไปด้วย จากการสำรวจผู้ป่วยโรคข้ออักเสบกว่า 1,000 ราย พบว่าเนื้อแดงน้ำตาล ไขมัน เกลือ คาเฟอีน และพืชตระกูลมะเขือเทศ มักทำให้สภาพแย่ลง”

แอปเปิลและมะเขือเทศมีโซลานีน ซึ่งเป็นพิษในกลุ่มไกลโคอัลคาลอยด์ที่พบส่วนใหญ่ในพืชวงศ์มะเขือเทศ ซึ่งการศึกษาวิจัยในปี 2013 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Arab Journal of Nuclear Sciences and Applications พบว่าโซลานีนมีความเกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ

การศึกษาระบุว่า “โซลานีนเป็นสารพิษที่พืชตระกูลมะเขือเทศ เช่น มันฝรั่ง มะเขือเทศ และมะเขือยาว ผลิตขึ้นเมื่อได้รับแสงการศึกษาปัจจุบันนี้ดำเนินการกับหนูเผือกวัยหมดประจำเดือนเพศเมีย 18 ตัว เพื่อศึกษาผลของโซลานีนต่ออาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ข้อมูลของการศึกษาปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าผู้สูงอายุ ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบและข้อบวมในวัยหมดประจำเดือน จะต้องกำจัดหรือหลีกเลี่ยงการกินพืชตระกูลมะเขือเทศ เพื่อบรรเทาอาการปวดข้อและลดการทำลายเนื้อเยื่อ”

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพรายอื่นๆ แสดงความกังขาต่อข้อสรุปนี้ โดยอ้างอิงจาก The Mirror มีรายงานว่าArthritis Society Canada แนะนำให้สังเกตการตอบสนองของร่างกายต่ออาหารที่มีโซลานีน

ความคืบหน้าที่เกี่ยวข้องกัน พบว่ายาที่ใช้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2 เป็นหลักคือCanagliflozin สามารถช่วยผู้ป่วยโรคภูมิต้านทานตนเองบางชนิดได้ อิทธิพลของยาต่อเซลล์ T ซึ่งโดยปกติจะออกฤทธิ์ในการต่อสู้กับการติดเชื้อ แต่บางครั้งก็โจมตีเซลล์ของร่างกายเองโดยผิดพลาดในโรคภูมิต้านทานตนเอง อาจช่วยเหลือผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ในสหราชอาณาจักรได้กว่า 400,000 ราย และผู้ป่วยโรคลูปัสอีก 50,000 ราย