กะเพราหมูกรอบ&ไข่ดาว เมนูยอดฮิต หมูกรอบหนานุ่ม เผ็ดจี๊ดถึงใจ ส่วนผสม หมูกรอบหั่นชิ้น ตามชอบ กระเทียมไทย 10 กลีบ พริกแดงจินดา 4 เม็ด พริกแห้ง ใบกะเพรา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย…
Thai Food
สูตรการทำไส้ย่างน้ำจิ้มแจ่
สูตรการทำไส้ย่างน้ำจิ้มแจ่ ส่วนผสมไส้ย่าง 1. ไส้หมูสด – 500 กรัม 2. กระเทียมสับ – 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา 4. ซีอิ๊วขาว – 1 ช้อนโต๊ะ 5. ซอสหอยนางรม –…
แกงปลาดุกกะทิใบรา
แกงปลาดุกกะทิใบราหอมเครื่องพริกแกงเผ็ดร้อนในแบบฉบับของแกงใต้ หากินได้ตามร้านข้าวแกงใต้เลยเนื้อปลาดุกนุ่มเด้งกินเข้ากันดีกับใบราที่บอกเลยว่าหากินยากมากในเมือง ราดบนข้าวสวยร้อนๆกินคู่กับหมูทอดหรือกุนเชียงทอดเข้ากันดีแบบสุดๆ INGREDIENTS ปลาดุกทะเล (500 กรัม) 1 ตัว กะทิ 2 ถ้วย ข่าอ่อนหั่นแว่นบาง ½ ถ้วย น้ำพริกแกงเผ็ดใต้สำเร็จรูป 1/3 ถ้วย กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทยแกะเปลือกโขลกละเอียด 10 กลีบ พริกขี้หนูสดโขลกละเอียด…
สูตรวิธีทำ ซอสเย็นตาโฟ สีสวย รสชาติกลมกล่อม
สูตรวิธีทำ ซอสเย็นตาโฟ สีสวย รสชาติกลมกล่อม ส่วนผสมซอสเย็นตาโฟ 1.ซอสพริก 100 กรัม 2.ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม 3.น้ำกระเทียมดอง 25 กรัม 4.น้ำเต้าหู้ยี้ 25 กรัม 5.เต้าหู้ยี้ 50 กรัม 6.กระเทียมดอง 25 กรัม 7.กระเทียม 15…
ชายวัย 43 กินกระเทียมดิบทุกวัน หวังรักษาโรค ก่อนไปตรวจ ผลลัพธ์ไม่คาดคิด
ชายวัย 43 กินกระเทียม ทุกวัน ติดกัน 3 เดือน หวังรักษาโรค ก่อนไปหาหมอ ผลที่ได้แย่กว่าที่คิด แพทย์ผู้เชี่ยวชาญต่างประเทศ ออกมาอธิบายเคสคนไข้เป็นชายชาวจีนวัย 43 ปี หลังกินกระเทียมดิบ 1 หัว ติดต่อกันนาน 3 เดือน หวังรักษาแผลในกระเพาะ ผลลัพธ์ที่ได้กลับไม่ใช่อย่างที่คิด โดยจากการสอบถามประวัติ พบว่า ชายรายนี้ นายเจื่องทวน…
แกงกระด้าง หรือที่คนเหนือเรียกแกงหมูกระด้าง แกงหมูหนาว
ส่วนผสมแกงกระด้าง กระดูกหมู สำหรับต้มทำให้น้ำซุปหวาน กะโหลกหมู ไม่มีไม่ใช้ก็ได้ แต่ส่วนนี้จะมีเจลลาตินมาก ทำให้แกงกระด้างเร็ว ขาหมู 1 ขา และ ขากิ(ตีนหมู) รากผักชี ข่า 3 แว่น ตะไคร้ 2 หัว หั่นท่อนทุบ ใบมะกรูด ผักชีต้นหอมซอย เครื่องแกงกระด้าง กระเทียม 10…
ไส้อั่ว สูตรเครื่องแกง และวิธียัดไส้หมู
ส่วนผสมไส้อั่ว เนื้อหมูติดมัน 1 กิโลกรัม (ในสูตรใช้หมูสามชั้นเนื้อเยอะ) เครื่องแกงไส้อั่ว 3 ช้อนโต๊ะ (สูตรอยู่ด้านล่าง) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ไส้หมูสำหรับยัดไส้ ใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมกับผักชีซอย 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา…
อัตราส่วนหมูพวง
อัตราส่วนหมูพวง 1. เนื้อหมูสันคอหั่นเส้น 1 กก. รากผักชี 4 ราก กระเทียมไทย 1 ชต. พริกไทยขาวเม็ด 1 ชต. ซีอิ๊วขาว 3 ชต. ซอสฝาเขียว 3 ชต. น้ำมันหอย 4 ชต. ผงปรุงรส 1…