กะเพราหมูกรอบ&ไข่ดาว เมนูยอดฮิต หมูกรอบหนานุ่ม เผ็ดจี๊ดถึงใจ
ส่วนผสม
หมูกรอบหั่นชิ้น ตามชอบ
กระเทียมไทย 10 กลีบ
พริกแดงจินดา 4 เม็ด
พริกแห้ง
ใบกะเพรา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เตรียมครกและสาก หั่นกระเทียมไทย และ พริกแดงจินดา พริกแห้ง ใส่ลงไป แล้วตำให้แหลก
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำกระเทียมและพริกใส่ลงไปแล้วผัดให้มีกลิ่นหอม
3. ใส่หมูกรอบ แล้วปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ใส่ใบกะเพรา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ตักเสิร์ฟใส่จาน
